Yaprakları maydanoza benziyor ama zehirli: Gördüğünüz an kaçın
Karaer, “8. Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali” kapsamında Bafra ilçesi Sürmeli Mahallesi kırsalında öğrencileri ile vatandaşlarla yabani otların keşfi ve tanıtımı aktifliğine katıldı.
Fergan Karaer, tabiatta birbirine çok yakın bitkilerin olduğunu, bu nedenle de çok sık karıştırıldığını söyledi. Öğrencilerine bu nedenle tabiatta uygulamalı ders vermeyi tercih ettiğini belirten Karaer, bu biçimde bitkilerin yerinde tanındığını lisana getirdi.
Birbirine benzeyen iki bitkinin birinin şifa verirken oburunun zehirli olabildiğine, bununla ilgili birçok hadisenin olduğuna dikkati çeken Karaer, “Baldıran otu (Conium Macatalum) diye bir ot var, çok zehirli. Baldıran otu, rezene ve maydanozla karıştırılır. Yaprakları maydanoza benziyor. Maydanoza çok benzetiyorlar. Alışılmış ‘Bir tadına bak.’ diyemiyorsun zira çok zehirli bir bitki” diye konuştu.
“Baldıran otunun gövdesi benekli beneklidir. Oradan biraz ayırt edilebilir. Asıl çiçeğinden ayırt edilebiliyor. Bunları anlatmaya çalışıyorum. Çok evvelce bu yana mitolojiye girmiş bir ot bu. Çok zehirli bir ot. Genelde halk ortasında ‘Baldıran otu yiyesice’ diye de beddua ederler. Genelde maydanoz ve rezeneyle karıştırılır. Çok önemli. Bu mevzuda ne kadar bilgi sahibi olurlarsa kendilerini kurtarırlar.”
Bitkilerin zehirli olması kuşkusuyla tatlarına da bakılamadığını anlatan Karaer, diken ucu bitkisinin de bilindiğini lakin haziran ayına gelindiğinde dikene döneceği için tanınmadığını söyledi.
Böğürtlen ile ahududunun da karıştırıldığını belirten Karaer, “Sütleğen var yeniden zehirli. Tekrar su teresi diye bir bitki var. Suyun temizlenmesi hedefiyle da kullanılabiliyor. Suyun içindeki ağır metalleri çektiği için olağanda zehirli değil bitki. Ağır metalleri siz bedeninize aldığınız vakit size zehir tesiri yapıyor” diye konuştu.
Cep telefonlarında bitkilerin fotoğrafını çekip hangi cins olduğunu gösteren uygulamaların bulunduğunu fakat her vakit doğruyu göstermediklerine dikkati çeken Karaer, “Bunu öğrenmenin yolu bitkiyi âlâ bir bilene sormak ya da araştırmasına devam etmek lazım. En kolay yolu uzmana sormak” tabirlerini kullandı.
