Tarımda Türkiye Yüzyılı Zirvesi’nde ikinci oturum tamamlandı: ‘Gıda Arz Güvenliğinin Stratejik Önemi’ ele alındı
Tvnet İktisat Şefi Semra Karabaş’ın moderatörlüğünde “Gıda Arz Güvenliğinin Stratejik Önemi” oturumu düzenlendi. Oturumda Tarım ve Orman Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanı Erkan Tek, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürü Osman Yıldız, TOBB Türkiye Tarım Meclisi Başkanı Ülkü Karakuş, Yıldız Holding CEO’su Mehmet Tütüncü ve Mezra Tarım Aş Genel Müdürü Eyüp Demir hazır bulundu.
Tvnet İktisat Şefi Semra Karabaş.
Suyu verimli kullanmak önceliğimiz
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürü Osman Yıldız, pandemi periyodunda kimi ülkelerin çok önemli ıstıraplar çektiğini fakat Türkiye’nin sayesinde birtakım ülkelerin bundan kurtulduğunu kaydetti. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın liderliğinde oluşturulan Tahıl Koridoruna değinen Yıldız, kimi ülkelerin parası olsa dahi kritik eserleri alamadığını söz etti. Suyu daha verimli kullanmak ismine çalışmalar yaptıklarını kaydeden Yıldız,
“Optimize edilmiş bir kullanım biçimine uymamız lazım. Bunun için altyapıyı güçlendirmemiz lazım. Baraj, gölet ve öbür depolama alanlarımızın, yer altı kaynaklarımızın suyla dolu olması gerekiyor. Bunun da ziraî üretime yönlendirilmesi gerekiyor. Bunun için suyu daha verimli kullanmanın formüllerini ortaya çıkardık.”
ifadelerini kullandı.
‘Toprağa değil bitkiye su verin’
Bakanlık olarak sürdürülebilir tarımda 5 eksende bulunduklarını belirten Yıldız,
“Sürdürülebilir bir tarıma ulaşmak için kesinlikle verimli bir üretim yapmanız lazım. Kaliteli bir üretim yapmanız lazım. Kayıtlı bir üretim yapmanız lazım ve bu manada da yatırım yapmanız lazım.”
diye konuştu. Üretim planlamasını, “belirlemiş oldukları havzada en uygun eserin en verimli biçimde tasarlanması” olarak belirten Yıldız,
“Bizim çok net bir mottomuz var. ‘Toprağa değil, bitkiye su verin.’ diyoruz. Toprağı sulamıyoruz biz aslında. Bitkiyi suluyoruz. Bu bol ölçüde değil, yeteri kadar su vermek. Böylelikle randımanı artırmayı hedefliyoruz.”
dedi. Yıldız, hedeflerinin çiftçilerin bu tarafta gelirlerinin artarak devam etmesini sağlamak olduğunu kaydetti.
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürü Osman Yıldız.
Tarım ve Orman Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanı Erkan Tek, daha evvelden yapılan bir çalışmaya atıfta bulunarak şu tabirleri kullandı:
“Son 50 yılda dünya nüfusu 2 kat arttı, besin üretimi 3 kat arttı ancak buna karşın toplam ziraî arazi yüzde 15 azaldı. Bu şartlar içerisinde besin arz güvenliğini sağlamak hem dünyada hem Türkiye’ye besin arz güvenliği ile mümkün olabildi. Tıpkı arazi büyüklüğünde daha fazla üretim yapabildik, tıpkı hayvandan daha fazla et ve süt üretebildik. Bunu yaparken de teknolojiyi kullandık. Böylelikle hem dünyada hem Türkiye’ye arz güvenliğini artırdık.”
‘Tüm boyutları yönlendirmeniz gerekiyor’
Gıda arz güvenliğinin tarifine değine Tek, besin güvenliğinin pek çok boyutu olduğunu kaydetti. Bunların, üretim kapasitesinden nüfus artışına, ekonomik toplumsal dinamiklerden lojistik süreçlere kadar pek çok etmeni içerdiğini söz eden Tek,
“Sağlıklı ve istikrarlı beslenme stilleri da bunlara tesir eden süreçlerden. Bunların hepsini birer birer denetim edip yönetmemiz, yönlendirmemiz gerekiyor.”
diye konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanı Erkan Tek.
‘Sınırlar kapansa bile Türkiye kendine yeter’
TOBB Türkiye Tarım Meclisi Başkanı Ülkü Karakuş, ekonominin tanımının “Kıt kaynakların en rasyonel biçimde kullanılması” olduğunu anımsattı. Buğdayda dönüme 25-40 kilogram mahsul alındığını kaydeden Karakuş, ıslah çalışmalarıyla kuruda 300 kilogram, suluda 600 kilogram buğday alındığını belirtti. 21. yüzyılda bütün ülkelerin bütün tarım eserlerini üretip yüzde 100 oranda kendine yetmesinin kelam konusu olmadığını kaydeden Karakuş, pandemide görüldüğü üzere bütün sonlar kapansa bile Türkiye’nin ziraî üretimle kendine yettiğini hatırlattı.
Buğday bu yüzden ithal ediliyor
Tarımda bitkisel ve hayvansal olmak üzere 2 ana kolda üretim yaptıklarını söz eden Karakuş,
“Bitkisel üretimde iş tohumla başlıyor. Hayvansal üretimde damızlıkla devam ediyor. Türkiye tohumda, bilinenin bilakis büyük oranda kendine kâfi durumda.”
diye konuştu. Türkiye’de 21-22 milyon ton civarında buğday üretildiğini söz eden Karakuş, ithal edilen buğdayın un ve makarna olarak, tekrar ithal edilen mısır ve soyanın da tavuk, yumurta, balık olarak ihraç edildiğini açıkladı.
