Sahurda doğru besin seçimleri, gün uzunluğu enerjik kalmanıza ve açlık hissinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. İşte uzmanından tüyolar: Beyaz ekmek yerine buğday ekmeği tercih edilmeli. Yumurta da sahurun vazgeçilmezi olmalı. Siyah çay yerine papatya, ıhlamur çayı üzere kafeinsiz çaylar tüketilmeli. Zerzevat çorbaları da sahur için güzel bir alternatif.

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon, geçen yıl deneme alımları yapan ABD ile haziran ayına kadar çıkışı yapılacak yaklaşık 15 bin ton yumurta talebi için ön mutabakat yapıldığını belirterek, “ABD, çok süreceğini iddia etmediğimiz kuş gribi salgını geçene kadar muhtaçlığını inançlı ve tedarik gücü yüksek olan Türkiye’den sağlayacak” dedi.

ABD’de dün enflasyon dataları beklentilerin üzerinde geldi. Ayrıyeten, ABD’de kuş gribi salgını nedeniyle milyonlarca tavuğun kesilmesi sonrası yumurta fiyatlarında da büyük artışlar yaşandı. Yumurtaya yapılan artırımların tesiri enflasyon datalarında kendini direkt gösterdi. Tavukların kesilmesinin akabinde ülkede yumurta bulmada sıkıntılar da meydana gelmeye başladı. Bundan ötürü birtakım marketler yumurta satışlarına sonlandırma getirdi.

Yumurtanın yararları saymakla bitmiyor. Son vakitlerde yapılan araştırmalar, yumurta tüketiminin Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. Medipol Mega Üniversite Hastanesi Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Lütfü Hanoğlu, yumurta tüketiminin hafızayı güçlendirdiğini ve Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltmada faydalı olabileceğini tabir etti.

Tarım ve Orman Bakanlığı, Konya’nın Meram ilçesinde yumurta üretimi yapan bir işletmede kuş gribi olayının belirlendiğini ve enfekte olmuş hayvanlardan elde edilen yumurtaların derhal imha edildiğini belirterek, “Ülkemizde salgın olarak nitelendirilebilecek bir durum kelam konusu değildir.” tabirini kullandı.