Bulaşı

Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Besin Güvenliği Kontrol Uzmanı Besin Mühendisi Nurten Sırma, ABD’de “Salmonella” bulaşısı nedeniyle kabak çekirdeğinin, Almanya’da ise “Bacillus cereus” bulaşması yüzünden toz zencefilin “sağlık riski” kapsamında toplatılması kararının, besin güvenliğinin kıymetini ortaya koyduğunu söyledi.