Pirinçte arsenik seviyesi arttı: Milyonlarca insan kanser riskiyle karşı karşıya

Lancet Planetary Health mecmuasında yayımlanan yeni bir araştırmaya nazaran, iklim değişikliği nedeniyle pirinçteki arsenik düzeyi artıyor. Bu durum, bilhassa Asya ülkelerinde 2050 yılına kadar milyonlarca insanın kanser riskiyle karşı karşıya kalmasına neden olabilir.

ABD’deki Columbia Üniversitesi’nden bilim insanları, sıcaklıkların 2 derecenin üzerine çıkması ve atmosferdeki karbondioksit düzeylerinin artmasının, arsenik üzere ziyanlı hususların pirinç tanelerine daha kolay geçmesini sağladığını belirtiyor.

Araştırma, pirinç yetiştirilen toprakların ve sulamada kullanılan suyun arsenikle kirlenmiş olması durumunda, pirinçteki inorganik arsenik düzeyinin tehlikeli ölçüde arttığını ortaya koyuyor. Ayrıyeten pirinç, pişirilirken kullanılan sudan da arsenik çekebiliyor.

Arsenik maruziyeti, akciğer, mesane ve cilt kanseri üzere birçok kanser tipinin yanı sıra, kalp hastalıkları, diyabet, gebelik sıkıntıları, nörogelişimsel bozukluklar ve bağışıklık sistemi sorunlarıyla de ilişkilendiriliyor.

Çalışmanın başyazarı Columbia Üniversitesi’nden Doç. Dr. Lewis Ziska, “Sonuçlarımız, pirinçteki arsenik artışının sırf kanser değil, kalp-damar hastalıkları ve diyabet üzere öteki sıhhat meselelerini da önemli ölçüde artırabileceğini gösteriyor” dedi.

Araştırmacılar, 10 yıl boyunca alanda yapılan deneylerde 28 farklı pirinç çeşidini inceledi. Elde edilen datalarla, Bangladeş, Çin, Hindistan, Endonezya, Myanmar, Filipinler ve Vietnam üzere Asya ülkelerinde yaşayan milyonlarca insanın maruz kalacağı arsenik ölçüsü ve sıhhat riskleri modellendi.

2050 yılına gelindiğinde yalnızca Çin’de, pirinçteki arsenik nedeniyle 13,4 milyon kanser hadisesi yaşanabileceği öngörülüyor. Tüm bölgede ise on milyonlarca yeni kanser hadisesinin ortaya çıkması bekleniyor.

– Arsenik emilimini azaltan pirinç çeşitlerinin geliştirilmesi,

– Pirinç tarlalarında toprak ve su idaresinin güzelleştirilmesi,

– Kamu sıhhati bilgilendirme kampanyalarıyla halkın bilinçlendirilmesi. sıhhat riskleri manasına geliyor.