Yeme bağımlılığının etkisi uyuşturucuyla aynı
Son yıllarda yapılan araştırmalar, yeme bağımlılığının beyin kimyası üzerinde tıpkı alkol, uyuşturucu husus ve sigara üzere tesir oluşturduğunu ortaya koyuyor. İşlevsel Manyetik Rezonans Görüntüleme (FMRG) çalışmalarında yüksek şeker ve yağ içeren yiyeceklerin beyinde dopamin ve opioid salınımını artırarak ödül merkezini uyardığı belirtilirken, bu sistem, kokain ve eroin üzere hususların beyinde yarattığı tesirle neredeyse tıpkı. Uzmanlar, yeme bağımlılığı olan bireylerin yüzde 92’sinde, tıpkı vakitte bir öbür bağımlılık çeşidine ait belirtilerin gözlemlendiğine dikkat çekiyor.
Yeme bağımlılığını kişinin yemeye karşı denetimsiz isteği ve davranışı durdurmakta zorlandığı bir durum olarak nitelendiren Medicana Çamlıca Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, “Özellikle şeker, yağ ve tuz oranı yüksek yiyecekler, beynin ödül merkezinde dopamin salınımını artırarak bağımlılık tesiri yaratıyor” dedi. Pirçek, bilhassa yağ, şeker ve tuz bakımından güçlü besinlerin, hudut sistemini etkileyerek bağımlılık yapan unsurlara benzeri tesirler gösterdiğini tabir etti. Yeme bağımlılığının irade eksikliğiyle açıklanamayacağını anlatan Pürçek, dayanak alınmasının kaide olduğunu vurguladı. Tedavi sürecinde bireye şuurlu yemek yeme, haz merkezinin nasıl çalıştığını manaya ve denetimsiz yeme ataklarıyla baş etme yollarını öğretmek gerektiğini vurgulayan Pürçek, “Düzenli beslenme alışkanlığı kazanmak, antrenman yapmak ve ilaç tedavisi de sürecin kıymetli modülünü oluşturuyor” vurgusu yaptı. 2022’deki bir araştırmaya nazaran, yeme bağımlılığı tanısı alan şahısların yüzde 25’i unsur bağımlılığı teşhis ölçütlerini de karşılarken, dünya genelinde obez bireylerin yüzde 20-30’u klinik seviyede yeme bağımlılığı belirtisi gösteriyor.
