Japonların kilo verme sırrı ortaya çıktı: Sadece bu kurala uyarak zayıf kalıyorlar

Bu klâsik Japon yaklaşımı, bilhassa porsiyon denetimine odaklanıyor ve tüketilen besinin tipinden çok ölçüsüne dikkat edilmesini savunuyor. Kalori alımını azaltmanın bu sade ve sürdürülebilir metodu, sırf kilo kaybını teşvik etmekle kalmıyor, birebir vakitte genel sıhhati da güzelleştirebiliyor.

“Hara hachi bun me” olarak bilinen bu unsur, bireylerin kendilerini büsbütün tok hissetmeden, yaklaşık yüzde 80 oranında doyduklarında yemeyi bırakmalarını öneriyor.

“Hara hachi bun me” prensibi, Japonya’nın bilhassa uzun ömürlülüğü ve yüksek ömür kalitesiyle tanınan Okinawa Adası’nda yaygın olarak uygulanıyor. Okinawa halkının bu beslenme alışkanlığı sayesinde tarihî olarak günde yalnızca yaklaşık 1.900 kalori tükettiği düşünülüyor. Bu düşük kalori alımı, dünya genelindeki yaşıtlarına kıyasla daha düşük beden kitle indeksi (BMI) ile sonuçlanıyor.

Okinawalıların beslenme usulü, istikrarlı bir diyeti destekliyor. Bu da, yalnızca kilo denetimi değil, birebir vakitte kalp-damar sıhhati, kan basıncı ve metabolik hastalıkların önlenmesi açısından da olumlu tesirler yaratıyor.

Yapılan birtakım araştırmalar da bu metodun aktifliğini takviyeler nitelikte. “yüzde 80 kuralı”na uyan 330 erkekle gerçekleştirilen bir çalışmada, bu bireylerin günde ortalama 1.997 kalori tükettiği tespit edildi. Araştırmaya nazaran bu iştirakçiler, kuralı uygulamayanlara kıyasla daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahipti.

Bazı bilimsel datalar, olağandan yaklaşık yüzde 30 daha az kalori tüketmenin hem sağlıklı kilo kaybına hem de potansiyel olarak daha uzun bir ömür müddetine katkı sağlayabileceğini ileri sürüyor.

Bu çeşit bir kalori kısıtlamasının, çok kilo alımını ve buna bağlı gelişebilecek kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceği belirtiliyor.

Uzmanlar da porsiyon denetimiyle örtüşen misal yönergeler sunuyor. İstikrarlı ve sağlıklı bir kilo kaybı için günlük kalori alımında yaklaşık 600 kalorilik bir azaltma öneriliyor. Bu da, günlük ortalama 2 bin 500 kaloriye gereksinim duyan erkeklerin tüketimlerini bin 900 kcal düzeyine çekmeleri gerektiği; bayanlar için de, iki bin kalorilik günlük gereksinimin bin 400 kcal’ye düşürülmesi gerektiği manasına geliyor.

Uzmanlar ayrıyeten istikrarlı bir beslenmenin; meyve ve sebzeler, yüksek lif içeriğine sahip besinler ve tam tahıllar (örneğin patates, esmer pirinç, tam buğday makarnası) açısından varlıklı olması gerektiğini vurguluyor. Birebir vakitte, fazla tuz tüketiminin kan basıncını artırabileceği ve bilhassa obezite riski taşıyan bireylerde sıhhat meselelerine yol açabileceği için tuz alımının da sonlandırılması öneriliyor.

Her ne kadar “yüzde 80 doyma kuralı” kolay ve uygulanabilir üzere görünse de, rastgele bir diyet değişikliğine başlamadan evvel bir sıhhat uzmanına danışmak büyük ehemmiyet taşıyor. Bilhassa kronik rahatsızlıkları olan bireyler için profesyonel bir rehberlik, kilo kaybının hem inançlı hem de sürdürülebilir olmasını sağlayabilir. Kilo denetimi sadece estetik değil, birebir vakitte uzun vadeli sıhhat için de kritik ehemmiyete sahip.